特色刀削面创业班详情
学习创业知识
1.创业流程讲解(店面的选址、人员配备、工具采购等
2.项目技术讲解(包括原材料的选择,采购,口味的变换等)。
培训课程
1.原材料的选择刀削面的和面手法,削面手势;
2.刀削面和面手法,削面技术,高汤制作,臊子制作,辣椒油的制作,传统刀削面的制作;
3.高汤制作,砂锅刀削面的制作,菜码配比,传统刀削面制作;
4.干拌刀削面肉酱制作,传统刀削面制作;
5.炒刀削面菜码配比和炒制,传统刀削面的制作;
6.结业考核。
学习时长:5天。