山西刀削面创业班
学习创业知识
1.创业流程讲解(店面的选址 、人员配备、工具采购等
2.项目技术讲解(包括原材料的选择,采购,口味的变换等)。
培训课程
1.原材料的选择,学习刀削面的和面手法,削面手势;
2.高汤制作,臊子制作,辣椒油的制作,传统刀削面的制作;
3.高汤制作,砂锅刀削面的制作,菜码配比;
4.干拌刀削面肉酱制作;
5.炒刀削面菜码配比和炒制;
学习时长:2天。